Kiehl Fumex Rauchharzentferner

Kiehl Fumex – Rauchharzentferner für Räucherkammern

Fumex von Kiehl ist ein stark alkalischer Reiniger zur Entfernung von Rauchharzen, Fett- und Eiweißrückständen, Ölen und eingebrannten Verkrustungen in Räucherkammern, Kipppfannen und Kochkesseln. Hartnäckige Rückstände werden spontan angelöst, das hohe Schmutztragevermögen hält sie in der Lösung, bis sie abgespült werden. Der pH-Wert von über 13,5 im Konzentrat erklärt die Wirkung ebenso wie die Materialgrenzen. Fumex enthält nachwachsende Rohstoffe auf pflanzlicher Basis, und für den Einsatz im Lebensmittelbereich liegt eine Unbedenklichkeitsbescheinigung vor.

Vorteile auf einen Blick

• Entfernt Rauchharze, Fett-, Eiweiß- und Ölrückstände
• Löst eingebrannte Verkrustungen spontan an
• Hohes Schmutztragevermögen
• Per Schaumkanone auch an schwer erreichbaren Stellen
• Unbedenklichkeitsbescheinigung für den Lebensmittelbereich
• Enthält nachwachsende Rohstoffe auf pflanzlicher Basis

Einsatzbereiche

Für alkalibeständige Oberflächen im Lebensmittelbereich, bevorzugt in Heiß- und Klimarauchkammern sowie an Räucherwagen, Kipppfannen und Kochkesseln – etwa in Metzgereien, fleisch- und fischverarbeitenden Betrieben und Großküchen. Nicht auf alkaliempfindlichen Flächen wie Aluminium, Eloxal oder Lack anwenden. Die Materialverträglichkeit vor der Erstanwendung an einer unauffälligen Stelle prüfen.

Dosierung

Je nach Reinigungsvorschrift der Rauchkammer unverdünnt oder vorverdünnt anwenden, Düseneinstellung an der Schaumkanone 1:4 bis 1:10. Der Verbrauch liegt laut Hersteller bei ca. 20,0 ml/m².

Anwendung

• Räucherwagen, Kipppfannen, Kochkessel und schwer erreichbare Stellen mit der Schaumkanone einschäumen
• 5–10 Minuten einwirken lassen
• Behandelte Flächen intensiv mit Wasser nachspülen
• Flächen und Geräte mit direktem Lebensmittelkontakt gründlich mit Trinkwasser spülen